TROCHALA Natives Olivenöl extra

Das sortenreine Trochala Olivenöl wurde aus den grünen Amfissa Oliven gewonnen. Mit viel Liebe wurden sie händisch mit einem Bambusstab vom Baum geschüttelt und kalt gepresst. In der Mühle wurde vom Betreiber der Säuregehalt gemessen – der Indikator für qualitativ hochwertiges Olivenöl – der unter 0,8% lag und es somit als extra nativ ausgezeichnet werden darf. In Edelstahlfässern wurde das Olivenöl von der Mühle nach Wien gebracht, wo wir es in unserer Manufaktur manuell in dunkle Flaschen abgefüllt und beklebt haben. Es hat eine milde Note mit einer ausgewogenen Balance zwischen Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe. Jedes Jahr können, je nach klimatischen Bedingungen, unterschiedliche Geschmacksnuancen entstehen. Nur solange der Vorrat reicht. Menge: 0,25l oder 0,75l